SAISONS ALPINES
Depuis mai 2026, Markian Barmettler est aux commandes de la cuisine de THE OMNIA. Son approche est claire : des produits de saison issus de la région alpine, un savoir-faire minutieux, une interprétation contemporaine. Une cuisine qui s’inscrit dans l’esprit de l’établissement et accompagne nos clients tout au long de leurs séjours de plusieurs jours.
La carte suit le rythme des saisons et s’appuie sur les producteurs de la région. Des ingrédients soigneusement sélectionnés, préparés avec précision, laissant s'exprimer pleinement chaque composant. Tradition et touche contemporaine côtoient sans que l’une ne prenne le pas sur l’autre. Que ce soit au restaurant, au salon, en terrasse ou en chambre, le résultat est une offre culinaire à la fois variée et dotée d'un fil conducteur clair.
