News
11.06.2025
Tanja Grandits zu Gast in Zermatt – Four-Hands-Dinner – 29. Juni 2025
Sieben Jahre lang kochten Tanja Grandits und André Kneubühler Schulter an Schulter im Basler «Stucki». Für einen einzigen Abend reist die zweifach besternte Köchin nun auf 1650 m nach Zermatt, um gemeinsam mit ihrem früheren Sous-Chef ein sechsgängiges Menü zu servieren.
Grandits bringt ihre farbenfrohe Aromaküche, Kneubühler seine klare Alpenhandschrift und Produkte von umliegenden Höfen – vereint in sechs Gängen, die Freundschaft schmecken lassen.
Warum wir teilen: Am 28. Mai 2025 zerstörte ein Bergsturz weite Teile des Walliser Dorfs Blatten; rund 300 Einwohner wurden obdachlos. Ein Teil des Dinner-Erlöses unterstützt den Wiederaufbau.
Sonntag, 29. Juni, 18.30 Uhr
CHF 350.– für 6 Gänge Menu,
inkl. 1 Glas Champagner und Weinbegleitung.
Plätze limitiert.
Reservation:
info@the-omnia.com
oder +41 27 966 71 71
31.03.2025
«17 GaultMillau-Punkte! Neuer Star in Zermatt»
Das sind die breaking News von GaultMillau.
Wir sind begeistert über diese wunderbare Auszeichnung!
Der GaultMillau adelte letztes Jahr André Kneubühler nach wenigen Wochen in THE OMNIA als «Entdeckung des Jahres 2025». Jetzt legen wir noch einen drauf: Punkt Nummer 17 für den 31 Jahre jungen Chef. Weil er uns mit sehr viel Talent und auch mit riesigem Fleiss beeindruckt. «Er ist Zermatter Spitze; das muss man erst schaffen in diesem Gourmet-Dorf!»
Wir sind dankbar, Teil der lebendigen kulinarischen Landschaft von Zermatt zu sein und schätzen den Austausch und die Inspiration, die uns umgeben, sehr.
30.09.2024
GaultMillau kürt Küchenchef André Kneubühler als «Die Entdeckung des Jahres»
Der GaultMillau Guide Edition 2025 kürt André Kneubühler, Head Chef von THE OMNIA, als «Entdeckung des Jahres».
«André Kneubühler ist erst seit wenigen Monaten Küchenchef im Zermatter THE OMNIA und räumt schon richtig ab: ‹Entdeckung des Jahres›, 16 Punkte. Erstaunlich ist das nicht: Chef André arbeitete sieben Jahre lang im ‹inner circle› von Tanja Grandits im ‹Stucki› Basel. Das prägt, gibt Sicherheit. Und mit Sicherheit steht fest: Der Chef wird mit seinem jungen Team die etablierte Zermatter Szene ganz schön durcheinanderwirbeln.»
27.07.2024
«World-Class» und «Bestes Hotel in Zermatt»
Im 28. BILANZ-Hotel-Ranking wurde THE OMNIA als «World-Class» ausgezeichnet. Als bestes Hotel in Zermatt sind wir auf Platz 9 der Top-Ferienhotels der Schweiz mit 96.2 von 100 Punkten. Dieses Ranking ist einer der renommiertesten Hotelführer der Schweiz, der die Hotels anhand von umfassenden Kriterien wie Servicequalität, Gästezufriedenheit und Gesamterlebnis bewertet.
Das sagt die Jury:
«Eine Ikone der Coolness und ein Musterbeispiel an unklassischer Eleganz… Dass man sich im ganzen Kunstwerk nicht als staunender Statist, sondern wie zu Besuch bei einem Freund mit sattelfestem Geschmack fühlt, ist das Verdienst von Hoteldirektor Christian Eckert. Sein Team setzt auf eine Ambiance von Geborgenheit und vermag jedem Gast das Gefühl zu vermitteln, ein besonders wichtiger Lieblingsgast zu sein.»
27.07.2024
Armanda Moreira de Sousa – Die Schweizer Hausdame des Jahres 2024!
So spektakulär das Design oder so raffiniert die Gastronomie eines Hotels auch sein mag, letztlich ist es das Hotelteam, das den Aufenthalt für die Gäste zu etwas Besonderem macht. Das BILANZ-Hotel-Ranking trägt dieser Tatsache Rechnung: 217 Experten wählten die 11 besten Hotelangestellten der Schweiz.
Hausdame des Jahres 2024:
Armanda Moreira de Sousa
Armanda, wir sind sehr stolz auf dich! Danke für deinen unermüdlichen Einsatz im Zeichen des Wohlbefindens unserer Gäste!
Das sagt die Jury:
«Armanda Moreira de Sousa gibt der Individualität der Gäste Raum. Sie spürt intuitiv, wie viel Housekeeping-Präsenz im Zimmer erwünscht ist und versteht es, insbesondere Laptop, Arbeitsmaterialien und Pflegeutensilien so weit wie möglich unangetastet zu lassen. Mit erdender Ruhe koordiniert Armanda die guten Geister auf den Etagen, und wie in den letzten acht Jahren, in denen sie zunächst als stellvertretende, dann als verantwortliche Hausdame in THE OMNIA tätig war, wird sie aller Voraussicht auch dafür sorgen, dass Hoteldirektor Christian Eckert auch weiterhin keine einzige Gästereklamation bezüglich des Housekeeping haben wird.»
18.04.2024
André Kneubühler wird neuer Executive Chef
Mit André Kneubühler löst ein vielversprechendes Talent den bisherigen Chef Tony Rudolph ab: Seit 2019 Sous-Chef von Tanja Grandits (2 Michelin-Sternen, 19 GaultMillau-Punkte), blickt der 30-Jährige auf reiche Erfahrung in der Spitzengastronomie zurück.
«Wir freuen uns sehr, dass wir André Kneubühler gewinnen konnten», bekräftigt Christian Eckert, Managing Director. «Mit eigenem Team, seiner Expertise und seinem kreativen Ansatz wird er unserem Konzept der Alpine Excellence seine eigene prägende Handschrift verleihen.» Benjamin Anderegg steht ihm als Executive Sous-Chef zur Seite.
Tony Rudolph hatte das vegetarisch geprägte Konzept «Alpine Excellence» massgeblich mit- und weiterentwickelt. «Sein starkes Engagement für Regionalität und Nachhaltigkeit hat unserer Küche zu neuer Authentizität verholfen», dankt die Hotelleitung.
